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阿美鳳梨酥
電話:06-2269102
地址:台南市中西區民權路一段88號(東門市場入口處)




美味中蘊藏母愛的溫暖---> 阿美鳳梨酥

阿美鳳梨酥在安平非常有名,而阿美更是地方上的傳奇人物,
因為他靠著一雙手做鳳梨酥,獨自扶養六個小孩,
吃過阿美鳳梨酥的人都稱讚不已,除了美味裡面還蘊藏著濃濃的媽媽味。

阿美不用一般人做鳳梨酥用的酥油來做酥皮,她用天然的食材來取代酥皮,
香氣更濃、健康更加分,內餡是由新鮮鳳梨、
冬瓜泥和麥芽糖混合而成的多層次口感,包在每面50公釐厚的酥皮裡,
真的是「餡香甜不膩、皮酥綿爽口」,

最重要的是阿美姊比別人多花了一倍的時間,
將這烤箱裡的鳳梨酥重複拿出來翻烤六次,
每一面都酥的夠本又掺著奶油的香,雖然增加了時間跟成本,
但是能吃到每一面都金黃酥脆又健康的鳳梨酥是絕對值得的啦!


資料來源:中時部落格---新美食任務


 真的很謝謝凱西買這麼好吃的 鳳梨酥給我們帶回家^^

這鳳梨酥外皮非常酥口,不甜膩,且還會一口再一口一口的吃呢..
而之前吃完後.忘了留下紙盒上的資料地址..

就另上網查了一下........發現很多美食節目都介紹過~
而且..原來 "阿美" 也是有一小段感人故事呢 ^^

不知道有沒有賣加蛋的...鳳凰酥

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ojoano 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • kaocathy
  • 應該是沒有~
    通常中部口味才會加蛋黃哩!

    哎呀~不要吃太多蛋黃唷!XD
  • 小盈叔
  • 鳳梨酥是我的最愛哩~
    下次回台南也來去買^^
  • 啤酒
  • 有鳳凰酥  一個19元
    還有在賣海綿蛋糕吧~~超多人在買
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