台南美食---阿美鳳梨酥 @ 金銀財寶酷

阿美鳳梨酥
電話：06-2269102
地址：台南市中西區民權路一段88號(東門市場入口處)

美味中蘊藏母愛的溫暖---> 阿美鳳梨酥

阿美鳳梨酥在安平非常有名，而阿美更是地方上的傳奇人物，
因為他靠著一雙手做鳳梨酥，獨自扶養六個小孩，
吃過阿美鳳梨酥的人都稱讚不已，除了美味裡面還蘊藏著濃濃的媽媽味。

阿美不用一般人做鳳梨酥用的酥油來做酥皮，她用天然的食材來取代酥皮，
香氣更濃、健康更加分，內餡是由新鮮鳳梨、
冬瓜泥和麥芽糖混合而成的多層次口感，包在每面50公釐厚的酥皮裡，
真的是「餡香甜不膩、皮酥綿爽口」，

最重要的是阿美姊比別人多花了一倍的時間，
將這烤箱裡的鳳梨酥重複拿出來翻烤六次，
每一面都酥的夠本又掺著奶油的香，雖然增加了時間跟成本，
但是能吃到每一面都金黃酥脆又健康的鳳梨酥是絕對值得的啦！

資料來源：中時部落格---新美食任務

真的很謝謝凱西買這麼好吃的鳳梨酥給我們帶回家^^

這鳳梨酥外皮非常酥口，不甜膩，且還會一口再一口一口的吃呢..
而之前吃完後.忘了留下紙盒上的資料地址..

就另上網查了一下........發現很多美食節目都介紹過~
而且..原來 "阿美" 也是有一小段感人故事呢 ^^